DICTIONARY
用語集
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用語集
浜焼き
本来は海で捕れた魚や貝を浜で焼いて食べる行為を表します。店舗では、新鮮な魚介類をそのまま焼いた料理の名前として用いられます。調理方法は最低限であり、醤油やバターといった調味料を数滴垂らすのみの場合も多いです。